Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах
Название (англ.):
Canned food products. Methods for determination of residue quantity in fruit juices and extracts
Область применения:
Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты и устанавливает метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах. Метод основан на отделении осадка от сока или экстракта центрифугированием с предварительным нагревом сока или экстракта на водяной бане и определении массы выделившегося осадка