Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты и устанавливает йодометрический, Бертрана, ускоренный феррицианидный и поляриметрический методы определения сахара, общего сахара в пересчете на инвертный сахар. Стандарт не распространяется на определение сахара в молочных консервах