Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества
Дата введения:
01.01.2001
Код КГС:
Н56
Код ОКСТУ:
9198
Код ОКС(МКС):
67.140.20
Код ОКП:
919810
Нормативные ссылки:
ISO 4072:1982,ISO 10470:1993ГОСТ 6656-76,ГОСТ 18510-87,ГОСТ 21241-89,ГОСТ 24104-88,ГОСТ 25336-82