Пресервы рыбные. Рыба пряного посола. Технические условия
Название (англ.):
Fish preserves. Whole fish in spice brine. Specification
Область применения:
Настоящий стандарт распространяется на пресервы, приготовленные из неразделанной рыбы следующих видов: каспийской, балтийской и североморской кильки; салаки; анчоуса; тюльки; хамсы; атлантической; тихоокеанской мелкой, тихоокеанской мелкой (озерной), беломорской, азовочерноморской (мелкой и средней), тигуна и круглой сельди; жирной мойвы; озерных и прудовых пеляди и чира; кильки черноморской; сайры; рянушки и рипуса, а также из обезглавленной жирной мойвы и салаки