Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
Название (англ.):
Quality systems. HACCP principles for food products quality management. General requirements
Область применения:
Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества 93/43