Консервы молочные сгущенные. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
Название (англ.):
Evaporated and sweetened condensed dairy milk. Gravimetric method for determination of fat content
Область применения:
Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молочные консервы стерилизованные и с сахаром и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Розе-Готлибу. Метод основан на экстрагировании жира из аммиачно-спиртового раствора сгущенных молочных консервов, диэтиловым и петролейным эфирами, выпариванием растворителей и взвешиванием остатка